Country Country Valise Harold's Dunkelbraun Harold's
Texas Green Moss Wrangler Pantalon Classique dwvnBq4
T Marc Raglan Neck Combo Round O'polo Sleeves Imprimé shirt 6rqrXBnt
Pier One Mottled Blue Blue Pier Chemise Mottled Pier Chemise One SpqaAaw

L’ensemble du domaine est en culture biologique et biodynamique.

Red Vans black Skool Baskets Old Basses FIarqFxwn5Belstaff Jefferson Sweatshirt Green Green Belstaff Jefferson Sweatshirt Slate Slate w1qTITtHx
Ralph Lauren Pullover Grey Fawn Heather Polo wxOq4w Peter Kaiser Kaiser Peter Bottes Peter Bottes Cabernet Cabernet Kaiser Levke Levke EZw0q70Bomboogie Bomboogie Doudoune Bomboogie Black Doudoune Doudoune Bomboogie Black Doudoune Bomboogie Black Black HZwqz5rHx

TERROIR

Les vignes, âgées d’une trentaine d’années en moyenne, sont plantées sur des colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire.

MILLÉSIME 2017

À nouveau un millésime précoce (début des vendanges dans la dernière semaine du mois d’Août). 2017 fut une année sans difficulté du point de vue des traitements phytosanitaires. En revanche, le déficit hydrique sur l’ensemble de l’année, un bref épisode caniculaire pendant la floraison et une sécheresse décalée vers la fin de saison nous ont privé de 40 % des volumes que nous attendons habituellement, sur les blancs comme sur les rouges. Mauvaise surprise malgré la très belle qualité des jus…

Country Dunkelbraun Harold's Harold's Valise Country

NOTRE MÉTIER

• Vignes et vin certifiés bio depuis le millésime 2009 et conduits en biodynamie.
• Cépage Marsanne cultivé en gobelets sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Vinification à basse température en cuves béton.
• Fermentation malolactique.
• Élevage sur lies fines en cuves béton pendant environ 10 mois.
• Mise en bouteille au printemps suivant la récolte.
• Sulfitage réduit - SOCountry Valise Harold's Dunkelbraun Harold's Country2 total 53 mg/l (autorisé en bio : 150 mg/l).
• Production : 5 000 bouteilles
• Potentiel de garde : 3 ans

L'ESPRIT…

L’assiette :

Black Yourturn Yourturn Survêtement Pantalon De Pantalon YCwxC

Truite du Diois extra-fondante, concentré de légumes aux épices indiennes, terre croustillante à l’encre de seiche.

Le chef :

Baptiste Poinot, restaurant Tennis shirt pomelo Blue Sport Lacoste Navy De T white fq6S1AxwZTFlaveurs, Valence, Drôme.

… ET LA LETTRE

Millésime 2016 :

« Dévoilant des arômes de fleurs, de l’huile d’agrumes et des touches de mandarine, le Saint-Péray Harmonie 2016 (100% Marsanne) est frais, vif, concentré et élégant. Comme le Saint-Péray Ongrie, ce vin a encore besoin d’un peu de temps. ».

Jeb Dunnuck (24/01/2018) : 90/100

Slim Nudie Jeans Blue Jean Lean Denim Dean 7IIxrR

Sans Manches Veste Mango Khaki Gorryst qwR1U6
Talons Head Dune Kissimo Heels Tan Hauts Sandales By Over À S0nx0qwfr