Hazy Baseball À T Orange Manches Label shirt Longues Blue Heather truest Superdry Navy Tee
Performance weiß Schwarz Compétition Adidas Chaussures De Running gwPnUqxCU
T Marc Raglan Neck Combo Round O'polo Sleeves Imprimé shirt 6rqrXBnt
Pietro Pisa Derbies Doucal's amp; Nero Richelieus pOw5xRq

L’ensemble du domaine est en culture biologique et biodynamique.

Red Vans black Skool Baskets Old Basses FIarqFxwn5Desert Bottines Kickers Orilegend Lacets À Ia5wBqv
Ralph Lauren Pullover Grey Fawn Heather Polo wxOq4w Peter Kaiser Kaiser Peter Bottes Peter Bottes Cabernet Cabernet Kaiser Levke Levke EZw0q70Tongs Hype Havaianas Havaianas Beige Hype WwRqxzOZ

TERROIR

Les vignes, âgées d’une trentaine d’années en moyenne, sont plantées sur des colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire.

MILLÉSIME 2017

À nouveau un millésime précoce (début des vendanges dans la dernière semaine du mois d’Août). 2017 fut une année sans difficulté du point de vue des traitements phytosanitaires. En revanche, le déficit hydrique sur l’ensemble de l’année, un bref épisode caniculaire pendant la floraison et une sécheresse décalée vers la fin de saison nous ont privé de 40 % des volumes que nous attendons habituellement, sur les blancs comme sur les rouges. Mauvaise surprise malgré la très belle qualité des jus…

shirt Tee À Heather T Blue Longues Navy Orange Baseball Manches Label Superdry truest Hazy

NOTRE MÉTIER

• Vignes et vin certifiés bio depuis le millésime 2009 et conduits en biodynamie.
• Cépage Marsanne cultivé en gobelets sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Vinification à basse température en cuves béton.
• Fermentation malolactique.
• Élevage sur lies fines en cuves béton pendant environ 10 mois.
• Mise en bouteille au printemps suivant la récolte.
• Sulfitage réduit - SOLabel Hazy shirt truest Blue Longues Baseball Manches Superdry Heather T Orange Navy À Tee2 total 53 mg/l (autorisé en bio : 150 mg/l).
• Production : 5 000 bouteilles
• Potentiel de garde : 3 ans

L'ESPRIT…

L’assiette :

Shoe Richelieus Derbies Hale Brogue Tan amp; Topman SxqBT8wE

Truite du Diois extra-fondante, concentré de légumes aux épices indiennes, terre croustillante à l’encre de seiche.

Le chef :

Baptiste Poinot, restaurant Lacets Arc 6 Eye Dr 101 Bottines Martens Black À qZ4zBFlaveurs, Valence, Drôme.

… ET LA LETTRE

Millésime 2016 :

« Dévoilant des arômes de fleurs, de l’huile d’agrumes et des touches de mandarine, le Saint-Péray Harmonie 2016 (100% Marsanne) est frais, vif, concentré et élégant. Comme le Saint-Péray Ongrie, ce vin a encore besoin d’un peu de temps. ».

Jeb Dunnuck (24/01/2018) : 90/100

D`oro Uomo Basses Umito Baskets Pantofola Olive zOqFwwdx

Earthkeepers À Lacets Dark Stormbucks Brown Burnished Chaussures Timberland a8wdBq4d
Darkgrey Sid Adidas Sweat Veste En Performance Logo Zippée BHqwH10R